今天下午雷雨, 比較南邊的地方甚至下了大冰雹, 天氣很糟, 有很多地方淹水囉!
所以一整天都在家裡待著, 連嬰兒都昏昏欲睡...
今天午餐大熊去買了牛排回來烤, 我從電視上看到一個燻鮭魚+蘋果的前菜, 所以昨天就買了一個燻鮭魚回來做做看, 很爽口的前菜, 這樣一餐也有吃到水果了。
作法:
切Smith Apple (綠蘋果) 成片狀, 舖在有一點深度的碟子, 擠一些檸檬汁在上面, 這樣檸檬汁才會集中在蘋果上, 蘋果才不會變色
切開燻鮭魚, (要是可以買到已經切成片狀的更好), 舖在蘋果上, 灑上一些酸豆 (caper), 這樣就可以。也可以在上面再灑一些橄欖油。
電視上做的時候是用白色的盤子, 還加上鹽跟黑胡椒, 加上切很薄的燻鮭魚, 可惜我一切, 鮭魚就散了...不過這樣也好吃啦!
下面這個原本應該要是馬鈴薯沙拉的, 但在番茄不足, 又沒有紅色的馬鈴薯之下, 被我改編成炒馬鈴薯。
原來的做法應該是這樣 http://www.foodnetwork.com/recipes/giada-de-laurentiis/red-potato-and-tomato-salad-recipe/index.html
結果被我簡化成這樣:
兩個大馬鈴薯切丁, 用橄欖油炒熟 (熱了以後蓋鍋蓋一下子就熟了), 加點鹽+黑胡椒+thyme
把小番茄切半, 黑橄欖瀝乾, 切兩把蔥, 全部放下去鍋裡, 稍微炒一下就可以關火。可以當冷盤吃, 也可以熱著吃。
因為下午開始雷聲隆隆, 三點餵完嬰兒, 跟嬰兒玩了一個小時後, 昏昏欲睡的懶惰媽媽決定四點把嬰兒放在床上奶睡, 餵了十幾分鐘嬰兒就睡著了, 但是中間醒來兩次大哭, 後來用奶嘴讓她安靜下來繼續睡...
今天把Andrew 叔叔送的布書拿出來玩一玩, 揉的時候有塑膠袋的聲音, 雖然嬰兒還不太會抓東西, 但她常常抓毯子跟紗布巾, 所以拿這個給她多練習抓抓。
(嬰兒OS: 這麼多頁, 怎麼看得完啊..)
(愛睡的媽媽連相機都跟著想睡了... )
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