烤箱真好用

為了少油也少油煙，最近試著多用烤箱做菜，參考網路上的食譜以後，發現其實還蠻簡單的，寫一些在下面:



烤鮭魚



解凍或沒凍的鮭魚。



微波爐把低脂Butter熱成液狀   加入黑胡椒、鹽、迷迭香葉，抹一層在魚肉上，放入烤箱，350烤半小時。可以把檸檬片鋪在魚肉上一起烤，或是之後再加。記得蓋鋁箔紙以免乾掉。





烤雞胸肉



有機雞胸肉，未解凍即可。用有機的膽固醇跟脂肪都比較少，也沒有打藥的。



用一樣的方法，不同的是用蔬菜油代替牛油，一樣加上鹽、黑胡椒、迷迭香葉，然後加Chicken Tendering 紅的的粉，350度慢烤50分鐘。



還可以把白洋蔥切片，跟磨菇鋪在烤盤下面，一起烤就可以省一道菜。





Yogurt Cheese Cake



底盤Crust 可以買現成的



內料:



用2 x 8oz cream cheese  室溫變軟     今天用的是低脂的cream cheese

加1/4 cup 白糖   喜歡甜的可以加多一點

一顆檸檬的檸檬汁量   也可以加兩顆

加香草口味的低脂豆漿約1 cup



用機器攪伴均勻沒有糖粒以後倒進Crust裡頭



因為表面不容易抹平，所以我乾脆倒一層水蜜桃優格在上層幫助抹平，用的是Dannon的低脂優格。蓋上塑膠蓋，放進冷凍庫，等結凍以後就可以拿出來吃啦。我選不用烤的食譜以免還要等涼浪費時間....



因為材料都是低脂的，糖也加不多，所以吃起來比較不會糖膩膩的。