過感恩節的傳統就是要吃大餐, 而且要跟家人一起, 每年大家都在想要準備點甚麼不同的東西當桌上佳餚, 光food network頻道每天播送各種不同烹調火雞的方法還有各種配菜, 就知道美國人對感恩節有多麼重視。
而且, 感恩節是林肯總統訂下的國定假日, 可是歷史久遠的呢。
想到去年此時, 阿秋還在我的肚子裡踢來踢去, 搞得我腳痠腿麻, 手指也麻掉, 現在總算是輕鬆多了!
今年我們也是有大熊的媽媽來過節, 下午兩點我出發去機場接機, 路上車好多, 又走走停停的, 最後我比平常慢了27分鐘才到。
昨天晚上我們已經烤了餅乾, 小的蘋果派, 還有大的蘋果派。回到家, 大熊已經在做南瓜派, 通常做好後要室溫放涼兩小時, 然後放進冰箱隔夜才吃, 不過我已經先吃一塊了。(因為我覺得明天應該會飽到不行, 吃不下甜點, 今天先吃起來放著...)
接著大熊做準備醃火雞的醬料, 大熊很精準的用量杯量好1/4的醬料, 包括一瓶醬油, 一堆香料, 用水煮沸後, 用冰塊快速冷卻
我負責餵嬰兒, 嬰兒吃飽飯, 拿著米果的盒子跟奶奶練舉上舉下
奶奶拿著礦泉水瓶上下舉, 阿秋也跟著把米果罐舉上舉下
等醬料冷卻了, 再把剩下的3/4的水加進去, 然後把火雞清理乾淨放進洗好的cooler裡頭醃
因為要保持溫度夠低, 才不會病菌快速繁殖, 放進預先準備好四加崙的冰塊, 這樣也可以讓火雞不會浮在水面上, 部分沒醃到
奶奶跟阿秋一起玩糖果盒 (還沒開封的)
玩一玩, 阿秋又伸出她調皮的手...
大熊忙完火雞後, 就開始煮晚餐漢堡要用的肉片, 所以他忙著壓絞肉, 開烤肉爐, 阿秋就很專心的對著後門看著大熊進進出出
希望明天火雞不同的做法, 會比以前好吃。大熊可是念著這隻17磅的火雞念得我頭昏眼花, 連冰箱都特別空出一個位置給牠退冰了四天...
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