大熊媽去年耶誕節的時候，買給我們Crock-Pot (慢燉鍋)
Crock-Pot其實是一個牌子, 就像面紙因為是Kleenex 牌子很有名, 所以後來大家都叫面紙Kleenex. 因為電動的慢燉鍋是 Crock-Pot最有名, 所以現在大家通稱慢燉鍋Crock-Pot.
這鍋好處是, 慢燉肉類 (排骨、豬腳、牛腩之類) 的都好用，定時可從兩到八小時，所以可以從早上出門前就把材料都放進去，回到家就可以開飯了。可以設定中溫慢煮，煮好時肉都爛到從骨頭上掉下來。
而且，用這鍋煮還真的很難煮的不好吃....
今天做的是豬的Sirloin, 已經去肥油的一塊兩磅豬肉。做法很像羅宋湯，只是肉換成豬肉
材料:
Pork Sirloin
紅蘿蔔兩條切小塊
白洋蔥一顆切1/4 後切條狀 (白洋蔥比較不會脹氣)
西洋芹三條切小塊, 連葉子煮
馬鈴薯適量 (我用紅皮Butter potato的, 不用削皮, 刷乾淨就好)
如果鍋子還放得下, 還可以加點玉米
Roma番茄x4, 切成四片
象蒜一瓣 (巨大的象蒜真是好物, 一片抵五六片小蒜, 而且剝皮容易)
全部東西倒進去後，鍋子就已經5/6滿了, 水加到淹過材料, 加入自己喜歡的調味料。我今天加了海鹽、lemon pepper, Thyme, black and white pepper, Sage.
等到快煮好的時候再加點新鮮的basil 或是mint
這樣是無油煙，又可以吃肉+有湯喝的晚餐，煮個飯就可以吃了。
每次煮約三小時以後，香味開始飄的時候就開始令人痛苦....因為要真的等到時間到才能吃。
隔天煮個蛋, 加個蔥, 煮個白麵, 又是一餐
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