禮拜六晚上的火雞大餐

大熊從上禮拜開始，就嚷嚷著說要吃火雞，

一方面實在也是很久沒有吃，

(因為平常都是感恩節在吃)

一方面大熊一直說，火雞好吃、便宜、又健康，

所以應該常常做才對，

於是禮拜五晚上我們就去買了做火雞的材料。



這個時節的火雞比較少，

我們找來找去，才找到一個比較喜歡的，

大熊還得買stuffing來自己塞到火雞裡頭，

而且有些火雞是不用退冰就可以直接烤，

我們買到的得從禮拜六早上就得開始泡水退冰。



自從去年感恩節大熊媽媽做過以後，

我們耶誕節也做過兩次，

因為我跟大熊抱怨之前的火雞肉太乾(因為都是瘦肉)，所以大熊這次特地，底下加了比較多雞湯，

火雞底下的肉等於是滾熟的。

至於火雞表面，大熊抹了一層橄欖油，

所以烤完的時候，表皮是酥脆的，

但是下面是多汁的，好吃很多。



通常火雞用的gravy, 可以用烤完火雞用的雞湯，

加上一點麵粉打散就可以。

另外我們做了Green bean casserole

 (上面鋪的烤洋蔥真香)

在火雞烤了三小時以後，

把green bean casserole放進烤箱一起烤就好。



另外炒點家裡後院的九層塔/蕃茄加上磨菇/洋蔥，

加上用stick blender做Mash potato，

除了火雞得從三點烤325F到七點半以外，

其他配菜我們一個小時多作完算是很快啦!



煮大餐當然要請朋友一起來分享囉，

我們請了學姊一家來，

他們最近忙房子的事情，

希望他們來吃飯可以省點煮飯的麻煩，

也算是慶祝他們的新房子入手啦。

(抱歉因為一下子就開始吃，沒有照到火雞的照片...)



學姊跟Sonia, Issac





學姊老公跟Sonia





Issac才一歲半，六個月的時候臉就已經長得很熟了，哈哈。





弟弟專心的看媽媽盤子裡的食物，而媽媽專心的跟我們講話