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Saturday, December 23, 2017

[5-365-173] 第一次做薑母鴨

今天超忙, 又早起包裝東西, 十點開始聽不練琴的學生拉琴, 基本上就是念音給她拉...接著又一個不練琴, 接著是一個發燒六天終於好一些的學生...

原本今天是要上六小時半的課, 結果兩個發燒請假, 中間我擠時間出門去寄東西, 結果大熊簡訊來要我順便去買菜, 問題是這個時間超多人在買菜的, HEB每個結帳的窗口都開了, 但是還是要排隊, 更別說我帶著一直喊腳很酸的阿秋在旁邊點火....


還不是就是要來玩這個機器....


今天還收到一盆水果花盆, 是大熊的妹妹訂來的, 她訂來的禮物目前已經超過八樣了, 真的是快要檔不住了...


終於上完課, 把阿秋弄上樓去準備睡覺, 自己洗完澡也已經十點了, 趕緊看了網路上不同的薑母鴨作法, 拿出阿嬤帶來的大菜刀準備剁鴨子...

大華買的半鴨也真的很公平, 連鴨的臉也是給我一半... 給大熊看的時候他都起鴨皮疙瘩了...



因為不想等, 決定用壓力鍋, 先炒出鴨油, 拌炒切塊的薑, 等變色後加入一整罐米酒。


因為我米酒只剩一罐, 所以又加了一罐水, 一些鹽, 紅棗枸杞黃耆跟兩小片當歸, 高壓煮15分鐘。


燙點茼蒿一起吃, 就是開心! 今晚的寒流來, 但我肚子是暖暖的。



Sunday, November 19, 2017

[5-365-138] 游泳+生日趴

早上起來讓阿秋做張卡片給同學, 結果她在上面貼上愛心貼紙, 上面寫"Be Mine" "Love ya" "4 Ever".... 要是過幾年她再想起來, 不知會不會覺得很不好意思啊? 

今天早上大熊跟著我們去看阿秋上游泳, 老實說爸爸比媽媽認真看上課, 平常因為要拍給大熊看所以我就一直拍, 但是今天上課沒有特別的新的進度, 所以媽媽就不認真, 結果大熊竟然就念我說都在滑手機....



上完游泳, 回家一下, 又出來去阿秋朋友在體操學校的生日趴, 阿秋從頭到尾玩到尾, 都沒有跑來找我, 讓我可以好好跟另外一個媽媽聊天。


但是阿秋今天一直歪歪叫, 最後連跟朋友一起合照都不願意的跑走, 不知道在鬧甚麼彆扭, 害我要一直跟人家道歉...


接著去圖書館拿預約的書, 老母最近有認真, 把網路上說對於孩童性格教養的書都借了, 就不知阿秋念了願不願聽。

晚上忙著整理家裡, 還把家裡會發出聲音的門都上了潤滑油, 整理車庫, 收拾再收拾。婆婆禮拜三要來, 但是我學生一直要教到禮拜二中午 (就是, 某個不練琴又愛在放假日找我上課的), 剛剛又接到教會詩班問我禮拜二晚上能不能代班, 禮拜三一早要帶笨弟去剪毛, 中午接牠, 然後下午又要去接婆婆飛機...

只能找時間趕快整理家裡, 把東西都塞進櫃子裡。

晚上又幫大熊做感恩節的菜單, 想說他那麼認真煮, 那我就認真做個菜單.... 



希望這個周末可以整理好啊!


Thursday, May 14, 2015

[3-365-250] 媽媽沒有阿姨好...

今天早上阿秋很有禮貌, 七點半左右來敲我的門, 然後打開來說"Good morning, 媽咪"。

不過我還是繼續盹, 阿秋就在旁邊玩, 然後又把水桶跟毯子搬進來, 還爬上我們的床假裝睡覺。昨晚我仍咳不少, 五點有起來再加一次精油薰香...

最近努力不要讓阿秋看太多電視, 但最近雨多難出門, 在家她不免會要求要開, 所以就得想辦法生出新玩具出來給她玩, 今天早上她找到一個數字拼圖出來玩, 然後又去客房搜刮上次Helen送給我們, 但我還沒整理完的書。

十一點時想到昨天泡的香菇跟已經解凍的雞肉, 還有冷凍庫一堆冷凍煎餃剩下的醬油包, 剛剛好有黃瓜, 於是來做做看家鄉味的涼麵。

雖然手邊沒有凍豆腐絲跟嫩芹菜, 但只要醬料味道有像, 重點是簡單好做就好啦!

步驟:

1. 用平底鍋煮水 (比較快滾), 滾了後放入雞胸肉跟香菇, 因為這需要最多時間, 所以先做

2. 煮水準備下麵條

3. 等待的時候, 刨紅蘿蔔跟黃瓜絲備用

4. 準備一大碗冰塊水, 可以冰鎮麵條

5. 把醬油包兩包, 加一包份量的水, 加入一大匙花生醬或杏仁醬, 一匙芝麻粉或芝麻醬, 還有一點蒜粉, 用果汁機打過就可以用了。(醬油包本身就有糖跟醋在裡頭, 所以我沒有另外加)

6. 把煮好的麵放進冰水降溫, 撈起來放碗, 把紅蘿蔔絲跟黃瓜絲放好, 拿雞肉跟香菇出來剪成小片, 最後澆上醬汁就完成了。


連最近胃口像小鳥的阿秋, 都開心的說好吃, 把肉跟香菇吃光光, 麵條因為太多所以沒有吃完。



連晚餐也忍不住又吃了一次, 加上昨天的排骨湯, 不過阿秋晚餐吃的是豆漿+葡萄+臨時做的微波爐杯子蛋糕, 結果飯都吃不下。


至於為什麼晚餐會吃杯子蛋糕....那是因為阿秋今天很誇張, 我下午第一個學生教完後, 她看到我從琴房出來, 竟然起來說"No! No!" 然後想把我推回琴房去, 這樣阿姨才能繼續跟她玩, 我只好跟她說, 阿姨跟哥哥要回家了, 我們有蛋糕, 要不要吃? 

聽到蛋糕, 阿秋馬上很開心的送客, 對著學生跟媽媽說掰掰, 不然老母根本被拋到九霄雲外去....

第二個學生今天晚餐後才來, 一樣教完後, 阿秋又一直推我, 想叫我回去琴房, 這樣她才好跟阿姨跟姐姐玩.....老母的地位已經比不上阿姨了.....

今天傍晚去拿信的路上, 改給阿秋風車帶著, 因為風車得要快走有風才會轉, 這樣阿秋才不會拖拖拉拉的沿路撿樹葉。

看到一堆飛機, 阿秋一直追, 叫飛機回來, 怎麼那麼好笑...


最近阿秋學著自己穿長褲, 經常會穿成美人魚....XD 還會把衣服當成褲子穿。



希望我們兩個病號都快點好....

Wednesday, May 13, 2015

[3-365-249] Instant Pot煮豆, 超音波精油機, 阿秋不乖乖吃飯

昨天開箱用Instant Pot煮了白飯後, 今天試試看了平常用電鍋煮的多種豆類的豆漿。

上網看了其他人的做法, 很多人是直接把泡過的黃豆打碎後再煮, 不過我還是比較喜歡原來把豆子煮熟後再打的做法。黃豆一定要煮透才沒有毒, 切記切記。

用壓力鍋泡了比平常多的有機黃豆5, 有機黑豆2, 有機糙米2, 綠豆1, 放進冰箱泡 (怕黃麴毒素生成太多), 早上起來還要洗過三次才行。


切一個大的有機番薯放進去, 水蓋過一些的高度就可以。


猶豫應該要哪個鍵才對, 最後選了"Bean/Chilli", 不過鍋子預熱需要挺長時間, 所以我才會做特別多, 到時候可以冰起來備用。 


因為做的時候, 老母帶著阿秋出門去買菜, 所以完全沒管鍋子, Instant Pot煮完後會變成保溫, 慢慢洩壓, 等我回到家時就剛好可以打開了。

下次根本就可以做八寶粥了....XD 糙米都軟爛了。


取部份出來, 加冷水用Vitamix打成豆漿, 剩下的豆子就分裝, 明天要喝的時候再拿出來加溫水打就可以了。


下午又用Instant Pot做了紅蘿蔔昆布排骨湯, 用煮湯的設定, 後來發現根本不需要到30分鐘, 因為排骨直接骨肉分離, 那樣又太爛了, 下次改20分鐘看看。



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今天早上阿秋六點半多就來敲門, 進來之後老母繼續賴床, 跟她說可以去玩樂高跟Read, 結果她就把樂高裝在水桶裡頭, 搬到主臥室來玩....- . -"

好笑的是, 玩了一陣子後, 她大概覺得尿布不舒服, 就上樓打開櫃子, 選了一個pull-up尿褲, 下樓爬到我床上, 叫我幫她換尿布....XD

接著老母繼續賴到八點半才起床.... 雖然這中間阿秋一直玩, 我沒辦法真的睡著, 但至少可以多休息一下, 因為昨晚咳嗽有點久, 沒睡太好。

這是前陣子Groupon入手的超音波精油釋放機 Diffuser, 這次咳嗽忽然想到可以拿來用, 這樣就可以少吃點藥。

超音波款的我覺得比較安全, 不是加熱噴蒸氣那種, 而且溫度很低, 不會破壞精油, 這機器是加水跟精油進去稀釋, 有四種燈色, 兩種亮度可以調整, 打開的時候可以設定30~180分鐘的時間, 它會飄出渺渺的精油分子(看起來是煙, 但又不是), 睡覺的時候放在床邊, 可以吸入薄荷, 茶樹, 尤加利, 迷迭香等等, 禮拜一晚上我睡的還挺安穩的, 但昨晚設定時間太短, 加上精油沒加夠, 早上四點就起來咳嗽... 直到我又起來加了一些後才又繼續睡著...


今天連下午教琴也繼續用這個精油機, 不過說話說太多還是會咳嗽, 晚上念故事給阿秋聽更是咳到提早結束讓她去睡覺...

今天阿秋大部份時間是小可愛, 不過每次過了中午就開始越來越番, 甚至開始對老母大呼小叫起來...




下午看到有一個媽媽在出清玩具, 就去拿了一個玩具的烏克麗麗跟幾個小汽車回來給阿秋。阿秋好開心, 一直摸著烏克麗麗, 還叫我要彈給她聽, 她一邊又唱又跳.... (只是老母真不習慣烏克麗麗的定弦啊! 音階好亂啊!)



傍晚起床, 很灰的跟Karen跟兩個小姐姐玩, 因為她賴在外面不讓Karen進來, 我只好問她要不要吃葡萄, 聽到葡萄阿秋馬上就奔進來.....

後來晚飯時間拖的比較晚, 因為葡萄吃完後大概也吃不下, 但這時候阿秋堅持把玩具車搬到桌上吃飯。想當然一邊玩就不可能乖乖吃飯, 我跟她說了好幾次好好吃飯, 不然要把玩具收起來, 她還跟我大小聲....

最後下通牒, 阿秋仍舊不聽, 我立刻把她的玩具跟飯全部收走, 桌上全部收光, 阿秋下來很著急的一直大哭, 我忍住不要罵她, 但是繼續收....

後來阿秋撲上來要抱抱, 但我不抱, 她爬上我的大腿哭, 我就跟她說媽咪好好的跟妳說, 吃飯的時候不要玩玩具, 妳卻這樣沒禮貌, 該吃飯的時候不吃飯...

但我還沒念完, 阿秋馬上指著電視說開, 老娘真的有夠火大, 就跟她說因為今天不乖, 晚上不可以看電視, 阿秋跳下去把遙控器拿來放我的腿上說開, 我就把遙控器放到廚房去....

阿秋這下可真的急了, 又爬到我身上大哭起來, 還拉著我的手要抱抱, 我等她哭的差不多, 我再問她說, 妳這樣對媽咪沒有禮貌對嗎? 下次吃飯要專心, 不可以玩玩具, 拖拖拉拉的, 不然媽咪就要把玩具收起來, 電視也不能看, 知道沒有?

阿秋平常最會說No, 但這時候她乖乖的說Yes好幾次, 然後我教她要跟老母說對不起, 下次不會了, 我要乖乖, 最後才讓她看20分鐘的電視。

(總是安撫一下, 讓她的哭嗝停下來才行....唉!)




明天希望會乖一點, 不要再亂發脾氣了。

Monday, April 20, 2015

[3-365-226] 春天的花圈

今天我們兩個懶豬, 都睡到太陽曬屁股, 阿秋還是被我叫醒的, 早餐又變成了早午餐。

其實阿秋七點半有醒來, 她爬下床把中文字卡拿到床上玩, 結果再度睡著....


今天阿秋只要沒有包pull-up, 都有順利上大小馬桶, 而且早上跟下午都大了很長的便便, 明明也沒吃那麼多東西啊!

算起來, 今天還是第一次在大馬桶上大便成功。




阿秋吃了快45分鐘的早午餐, 還很聽話的吃青菜, 喝了雜糧湯, 荷包蛋等等, 接著帶她去Hobby Lobby逛逛街。

裡頭有賣這種直接車起來就可以穿的洋裝布, ㄧ碼$13.99, 打折應該可以到$7. 不過想到還要拿出縫紉機跟找配對的肩帶, 就放回去...


這個材質可以直接剪回家縫成毯子蓋, 不過現在是夏天, 秋天再說!


買了需要的東西後, 帶阿秋去Palais Royal 走ㄧ圈, 因為就在隔壁。今天讓阿秋大部份時間可以自由的跟我走, ㄧ方面也要訓練她不可以在店裡奔跑, 不過這樣逛街老母真的好累...

結帳的時候, 這位大嬸一直跟我推銷Palais Royal的信用卡, 說開卡可以折半價, 還有折價券等等, 阿秋在旁邊亂動東西, 我想趕快離開, 所已跟她說沒有興趣, 結果結帳到一半她又來ㄧ次, 我就很堅決的看著她說: I am REALLY not interested. I just want to get out of store within 30 seconds with my girl.  她才閉嘴。


接著去買菜, 唉, 阿秋今天意見很多, 去之前我問她要不要去HEB, 她說: HEB! 我說去要乖乖喔! 她就說: 乖乖!!

結果當然不是那樣, 進去的時候一直吵著要看書, 看到我拿了葡萄就吵著想要吃, 直到拿了試吃的tortilla給她, 才乖了幾分鐘, 老母用最快的速度把東西買齊, 趕緊結帳逃回家。

回到家已經兩點半, 不夠餓吃午餐, 吃的話晚餐吃不下, 不吃怕晚餐前太餓, 所以打果菜汁給她喝, 連續喝掉兩杯。

連皮有機蘋果1 + 有機香蕉1 + 杏仁奶 + 嫩羽衣甘藍(baby kale)切段抓ㄧ把, 上次在電視上看到的做法, 可以讓孩子可以吃到蔬菜, 當然還有很多不同做法就是。 



等阿秋去睡, 老娘終於可以把春天的花圈拿出來做, 其實做法超級簡單, 最難的部份是綁蝴蝶結, 我買的緞帶材質沒有鐵絲, 所以弄得有點久, 而且最後是打了triple bow, 比例才能剛好。

其他的部份就只是買個willow wreath (枯枝的花圈架), ㄧ條長的小白花藤對折, ㄧ個小的牡丹花束bouquet (是伴娘捧花那種假花, 已經配好了的), 用鐵絲固定一下就可以。

原本Pinterest上看到的照片, 右下角還有放上姓氏開頭字母的裝飾品, 但我覺得大熊的姓, 字母的美感不太適合, 所以蝴蝶結夠大就好。

其實在店裡挑很久, 原本想拿粉紅色的花, 但大熊可能會覺得太娘, 倒是這彩帶的花樣剛好是大熊公司的名字, 不知道他會不會每天回家, 就會聯想到工作啊?



住在這ㄧ年了, 現在春夏秋冬的花圈快要齊全了, 去年做的夏天花圈又要準備拿出來改造一下了。

Tuesday, April 7, 2015

[3-365-213] 趕蜥蜴

昨晚四點, 被阿秋呼喚阿母的聲音吵醒, 她不時的說"媽咪, 嗨? Papa, hello? 媽咪, hello? Papa...." 一陣一陣的持續了十幾分鐘, 我最後就起床先上廁所 (果然是叫我起床尿尿的), 然後去房間看她怎麼了。

結果是半夜醒來想看書, 想開燈但衣架被我收走, (因為她只能站上椅子用衣架開燈) 所以呼喚媽媽過來開燈, 最後我跟她說黑黑暗暗的是睡覺時間, 阿秋就哭了, 要我念故事書給她聽....

幸好最後關上門, 哭了一下後阿秋又繼續乖乖的睡... 太愛看書這樣好嗎?!....

早上開門, 阿秋馬上拿出數字書指著1~10念來念去, 但是一直說11...阿就沒有11阿...XD





昨晚大熊忽然覺得阿秋下學期要去上兩天課, 但還沒戒尿布, 又不會開便當盒, 竟然後悔起來, 然後就碎碎念說要我趕快加緊阿秋戒尿布的行程...

所以早上起床, 帶她上馬桶坐坐, 然後幫她換上內褲, 想說等下樓吃早餐前再試試看, 結果就在阿秋一下樓, 她就尿跟便在自己的小褲裡。

但是阿秋好像對濕濕黏黏的感覺不很討厭, 老母幫她換過褲子、擦了屁股, 讓她再坐上馬桶一會, (因為她只大了兩小顆便便就收住了...), 後來因為太怕大便黏到沙發, 就在小褲外面又包上訓練尿布... 這樣裡面還是有濕濕的感覺, 但外面不會外漏, 算是兩全其美的方法吧?

所以今天在家裡, 阿秋就是穿這樣...


阿秋很愛幫我拔雜草跟野花


今天就是忙著家事, 幫阿秋把屎把尿, 跟阿公阿嬤視訊完, 還要帶狗去後院, 然後一邊煮午餐還一邊跟婆婆視訊, 最後還得把中飯裝到午餐盒, 給阿秋練習打開。


阿秋, 念咒語便當盒是不會自己打開的....XD


露出狠狠咬肉團的表情... 明明很愛吃。



可以一邊視訊一邊煮的菜, 超簡單。把冷凍Meatball 丟一打進去, 加一罐有機番茄丁罐頭, 把水加超過meatball, 加鹽、黑胡椒粉、蒜粉, 滾了之後加通心粉煮八分鐘, 不時攪拌以免黏鍋, 接著把Brussels sprout丟進去燜五分鐘, 攪一下就可以上桌了。 


吃飽飯, 帶阿秋去HEB補貨, 回家又把屎把尿, 擦地、吸地板、洗尿濕的衣服, 把阿秋送上樓睡午覺, 教琴完, 上網處理一些帳單, 還把4/17早上, Disney on Ice - Frozen的票買好, 要帶阿秋去看表演。





出琴房門時猛然發現餐廳有一隻蜥蜴趴在地上看我...



後來我想辦法把椅子推到門口, 想讓牠爬出去, 但是牠一直回頭跑到桌子下面, 我趕緊拿出打掃用的延長撢子棒, 慢慢的把牠往門口趕 (好怕牠彈到我撢子爬!)

最後打開門, 把牠輕輕的彈出去, 然後牠還回頭給我一個"竟然把我掃地出門"的表情...

這兩天見到的爬蟲類也太近了吧?


把蜥蜴請出門後, 上樓叫阿秋, 順便告訴她老母剛剛在樓下趕蜥蜴, 她聽了後, 就一直雞哩咕嚕, 大笑, 然後說"怕怕!"


戒尿布也要順便練習穿脫褲子, 阿秋還不會脫褲子, 穿褲子只會穿一半, 所以今天給她穿比較寬鬆的短褲練習, 自己可以把腳套進去, 有成功的把屁股後的也拉起來。


連屁股後面也拉起來了, 耶! 

最近也在練習要阿秋自己穿上衣, 先把頭套進去後, 要阿秋自己想辦法把手伸出來, 還需要多練習才行。






Sunday, February 8, 2015

[3-365-155] 做Meringue 餅乾

這兩天大熊早午餐都做班乃迪克蛋, 剩下的蛋白, 就拿來做做法式Meringue 蛋白脆餅

這是三種脆餅裡頭最簡單的一種, 三個蛋白先用慢速打, 打到開始冒泡泡了, 有點白白了, 再換成中速打。接著慢慢加1/4 tsp的Cream of Tartar (塔塔粉), 等到打到這樣綿綿的, 再開始慢慢的加白糖粉, 而且一次只能加1 tsp, 食譜上說要3/4 Cup, 我覺得太多, 減到1/2 cup, 今天忘了加香草精, 不過有加的話就是顏色深一點, 味道香一些。


打到蛋白可以在攪拌機上倒立起來, 接著用湯匙挖到烘培紙 (我只有錫箔紙) 上, 或用擠蛋糕的塑膠袋, 或冰淇淋的勺子都可以。弄小一點就可以烘短一些, 不過大致上都要200F 一小時半到兩小時。

看起來軟軟的, 其實烘完以後是脆脆的, 感覺很像長得像奶油的棉花糖, 我是隨便挖一挖, 所以長得超級隨性不整齊。

蛋白其實可做的東西還很多,  不過今天就先試試看這個, 然後考慮以後要不要買攪拌機, 因為手拿著十幾分鐘有點酸....XD



今天傍晚看到又有媽媽在出清玩具, 看到這個米老鼠的Handy Helper就趕緊開口留住, 另外還有一箱頗大的樂高, 只要$5.

看看到時候收集那麼多樂高, 能不能拿來拼個101.


大概是感覺阿秋要跟我回台灣, 大熊想要多跟阿秋有點相處時間, 今天晚餐吃飽後, 跟著阿秋在樓下一起玩玩具, 讓阿秋爬上爬下, 戳肚子摸臉, 連電視都沒有開, 一直到阿秋要洗澡, 大熊才去看自己的球賽。



因為前兩天一直想咳嗽, 都沒辦法好好跑, 所以跑的很少, 今天則是因為時間不夠, 加上呼吸沒調整好, 所以只跑這樣。

每天至少要一萬步就是了! 有誰有fitbit的要來加一下互相勉勵呢?



Monday, December 15, 2014

[3-365-100] 阿秋23個月大了

今天收到上週全家外拍的照片了, 多謝朋友除了選的大張以外, 願意把全部的照片 (低畫素) 的也給我, 只有在角落放上她的logo. 

出門跟大熊拍照很難過, 因為他超過半小時就已經快沒耐性了, 穿衣服也不配合, 而且阿秋需要15分鐘才能進入狀況, 所以老母夾在中間很兩難。勉強還是有拍幾張可以用的。

這張是最後阿秋玩葉子玩到趴在地上, 基本上只要阿秋不要跳進泥巴裡, 只要可以洗得掉的, 我都盡量不要去阻止她, 小孩子就是要有玩得盡興的童年才對啊!!


不過最近阿秋意見越來越多, 最近學會剝香蕉皮後, 剝皮這件事情對她來說, 簡直比吃香蕉還有趣, 所以搞成有時候我要幫她把香蕉吃掉...



禮拜一是買菜日, 老母不但要買菜, 還要逗小童開心, 才不會買到一半有人想要站起來離席...


意見很多的阿秋今天也一直想要去後院, 早上出門前去了一次, 回家後又去一次, 吃飽午飯又跑去一次, 老母又得跟緊緊的, 怕她踩到狗大便跟螞蟻, 有點難伺候啊!

而且阿秋今天一起床就穿上鞋子, 如果脫掉還會生氣, 除了睡覺以外沒有穿, 其他時間都硬要穿著, 而且只穿這一雙!!



光是追那兩顆鄰居丟進來的網球, 就跑來跑去好久...


今天中午出門前, 用電鍋煮肉燥, 回家再煮飯, 煎蛋跟水煎波菜 (後加橄欖油調味),  一邊用烤箱做晚餐要吃的雞腿肉。

烤箱做飯少油煙又可以一次好幾樣一起上桌, 重點是不用看著火。今天這四塊雞腿肉是Costco 買的分裝包, 解凍洗過後, 丟進醬油裡醃五分鐘, 面朝上放烤盤, 灑點磨菇(或切片洋蔥或小的蔬菜), 350F 45分鐘就好了, 而且雞腿肉嫩又軟, 烤過後的油可以不要吃, 或是拿來配飯也行。





下午趁阿秋睡覺, 我趕緊繼續包禮物, 說真的耶誕節送禮比中國人過年送禮還麻煩啊! 中國人送紅包或水果就好了, 歪國人要糖果, 玩具, 巧克力, 穿的用的...  還要寫很多卡片, 連郵局都有賣專門的耶誕郵票, 只不過今天媽媽俱樂部上的媽媽們說, 郵局的耶誕郵票斷炊了啦!!

不過送禮物看到對方開心的樣子, 也是很安慰的。今晚得要加工把婆婆的禮物做好, 明天找箱子寄出去才行, 不然可能耶誕節會來不及送到。