[5-365-60] 簡單材料的素食義大利麵沙拉

這幾天一直在呼應地方上需要食物補給給救難人員的文章, 問題是, 我真的跟飯比較熟, 大家出的菜動不動就是要千層麵 (我連冷凍的都沒買過, 何況現做),  肉醬義大利麵 (沒有肉, 醬也不夠大盤的量), 我只能在家裡挖挖午餐袋, 外袋盒, 送過一盤炒飯, 今天也到教會拿捐贈物資給一位家裡被水淹掉的朋友那。

今天晚上Mom's Club 組織起來, 要供給某區修理淹水房屋的志工吃飯, 一次要50份的量, 每人要煮八人份, 連續要五天, 我看了sign-up sheet, 沒有一樣我有完整的食材, 超市也不一定買得到....

上網找了pasta salad 加上 corn, 果然有這樣的沙拉, 重點是簡單做, 很爽口, 而且只要三樣食材, 一罐有橄欖油+醋+蒜頭的醬就能做出來, (自己調也可以!)

我用兩包六人份的筆管麵 (大家家裡都會有) 煮熟
一或兩罐玉米罐頭或是冷凍玉米粒 (確定是熟的)

一罐Costco買的番茄切丁
加上半瓶Costco的Balsamic Vinaigrette
(或自己用橄欖油+醋+鹽+蒜頭粉+九層塔粉)

平常我做的時候, 還會等涼了以後, 加上小黃瓜片, 菠菜葉, 紅蘿蔔絲等, 但因為手邊沒有這些東西, 明天早上有時間的話, 可能加點生菜絲跟紅蘿蔔絲, 看起來顏色才不會那麼不下飯... (其實真的很好吃啊!)

喜歡香菜的話加下去更棒, 我做過一次去MOPS, 大家都跑來問我怎麼做的 XD

其實早上十一點才需要送飯, 但因為怕白天忙所以還是晚上做了先涼, 今天下午, 社區鄰居又在發動同樣的餵食包餐, 鞋盒裝了各種點心跟紙條, 還有牛肉乾等... 

車庫馬上變成裝袋中心, 不過, 大部份食物都是高糖高鹽, 因為救難耗費許多體力。

我們家方圓五英哩之內的水都退了, 但Barker Cypress 南邊還在水下, 今天從教會去朋友家送東西的時候, 原本20分鐘的路, 繞來繞去, 走了快40分鐘, 還是有許多路段水位太高不能過去, 明天希望會好一些, 也希望十號/Eldridge那段路的水位趕快下降, 因為洩洪反而快把州際公路淹過去了, 這還得了啊....

[5-365-59] 教會在一天之內變成避難中心

我們社區附近的大教會, 在一夜之間都動員起來, 24小時之內, 我們教會已經把Gym佈置成收容所, 還有物資也已經分放到教室, 網路上也開放義工登記七八種工作, 包括管理物資、輪班煮飯、溝通保險理賠事項、警衛、陪孩子活動以及事工等等, 我上去看的時候已經排到下週尾巴, 可以去的時候被填完... 我大概會臨時去幫忙些雜務了, 反正這幾天大熊都在家裡看阿秋。

指揮跟報到的地方。

小朋友的教室變成臨時物資場地。

資源很多, 我們必須先暫時停止接受捐贈物資。

充電站也有了。 

衛生用品就排在廁所外頭。 

廚房有充足的人手, 也有很多硬體設備可用。

今天原本是要煮飯送去社區醫院值班好幾天的護士, 結果時間改成傍晚五點, 而且要早餐的食物, 我們家的早餐食物都沒辦法放過夜, 我只能把家裡的外帶塑膠盒整理先送去鄰居家, 她們還收集了很多新的鞋盒當餐盒, 一盒一盒裝好拿去發。短短三個小時收集到70+鞋盒, 收集到七八樣菜, 還有一票小朋友幫忙寫卡片, 然後送去醫院, 太厲害!!

早上我們社區所有有船的住戶, 排滿outlet mall後面Cypresswood從Fairfield Place 到Mason, 拖著船跟著警察準備出去救人, Second Baptist 教會成為20台直升機起降用地跟救難人員的臨時站。

這幾天阿秋都在家, 快要沒招了...

在德州轉了好幾圈的Harvey, 第二度上岸後, 現在到路易斯安那州去第三度上岸, 這跟當年的韋恩颱風有像...

也是近年來最大雨量的颶風。 

上面寫: 九兆加侖的雨水, 可以裝滿33,906的帝國大廈...

這是downtown附近bayou水位升高的三天景象。

只希望重建工作順利進行, 還有糖城的大家房子能幸運的不被淹到, 最後附上阿秋昨天忽然學會吹汽球的影片....我終於不用再幫她吹汽球了 XD

[5-365-58] 送飯跟卸貨

這三天休士頓的雨量, 部份地區超過36英吋, 差不多是一年要下的雨, 全部在這三天下完了....

昨晚Mom's Club其中一位在HEB工作的大姐頭, 問媽媽們今天下午一點前能不能送一盤食物去HEB讓警消人員吃飯, 今天早上, 我努力想想家裡的冰箱有甚麼是能組成一盤菜的, 最後做了一份太軟的雞肉炒飯, 所以我直接給它命名"奶油雞飯" XD

送到HEB, 桌上滿滿的食物, 真是感動大家的愛心。這些警消跟義工有很多已經好幾天沒回家, 還有的是跟著水一邊救難一邊撤退到這裡。 

既然來了就逛一下, 超市因為人手有限, 外面的人進不來, 貨也進不來, 海鮮類全部缺貨 (也沒有人在這種時間去捕魚吧!?)

麵包, 一種都沒有, 連tortilla都沒有!

奶只剩下一排, 幸好前幾天大熊有多買一些。

奶油, 只有蔬菜油製的。

回到家, 下午來湖對面的兩個學生, 來上點樂理跟小提琴, 陪阿秋玩一下, 不然阿秋也真的好無聊喔!

晚上要把阿秋送洗之前, 收到教會通知, 今天晚上有物資要送到教會來, 徵義工來搬貨, 所以我趕緊把阿秋送上床後就出門了。

微微細雨, 沒想到到了教會, 大概有兩三百個人出現搬東西, 水洩不通, 從College Station來的 Trailer 有三台車那麼長, 外加好幾台Pick up Trucks, 我們在一小時之內全部搬進來, 只剩下分類的工作要做。

今天幾位糖城的朋友都疏散了, 因為來不了北邊, 都暫住其他朋友家, 希望明天糖城的堤防不會潰堤, 水不會淹出來, 大家的房子都不會淹到...

[5-365-57] 水災災情

昨晚因為龍捲風警報一直來, 所以阿秋在房間跟我們一起睡, 她晚上睡得還不錯, 但因為帳篷是圓的不夠她腳伸直, 我早上五點起來的時候發現她爬到外頭的午覺墊上睡了。

一年多沒有用的午覺墊這時候竟然也能派上用場, 今天晚上她又跟我們一起睡了。

晚上除了阿秋按了兩次故事機的燈以外, 沒有把我吵醒, 早上快七點, 等待教會的通知看有沒有禮拜, 後來幸好取消了, 所以繼續睡到十點多。

早上有些鄰居出去看災情, 隔壁的湖, 中間原來是觀景台的扶手, 現在都泡在水裡了。

 要散步的人要 一邊游一邊走過去, 不過積水一直有在慢慢下降, 只怕晚上又繼續下。

後面連接兩個社區的路徑也有積水。

昨天晚上許多休士頓居民與淹水奮戰, 機場附近八號低窪地區, 有些地方淹超過13英呎。所以明天布希機場中午以後才開 (開了大家也趕不過去吧?!) Hobby則是到禮拜三才開放。

288往downtown方向看, 下雨前跟下雨後。 

早上KHOU電視台報新聞, 忽然他們的辦公廳被水淹沒, 大家都撤退到二樓繼續播放, 最後沒有辦法, 才趕快撤退到別的地方。

阿秋早餐吃完, 大熊又做炸魚的午餐, 老母把地瓜葉炒來當飯吃。

今天整天都是靠新的玩具在撐, 阿秋到傍晚才看了一點卡通。 

還有一大袋十幾個芭比娃娃 (我們家芭比家族有超過20個了吧!!) 

  

這次淹水恐怕要比十年前還糟了... 

我們社區的排水還不錯, 只要不要出門都沒事, 大熊明天也確定在家上班, 因為每天上班的高速公路現在長這樣 (要開潛艇才過去得去吧)

 HP西北區的東邊辦公室, 也在水裡, 所以湖對面的鄰居也不用上班。 

看來就算水退了, 要整理也要花上好幾天, 大部份休士頓的學區都一個禮拜不用上課了。

目前的高水位還有這麼多, 靠近海邊的甚至有許多人爬上屋頂等待救援, 社區臉書有呼籲家裡有船的居民請一起出動幫忙救援, 紐約、佛州、亞利桑那州都有救援隊來了, 最扯的是, 海防隊竟然在Dickson City 是從高速公路登陸的.... 

Harvey颶風的直徑涵蓋七百英哩, 加上休士頓在"dirty side", 所以可能會下到禮拜五, 希望雨勢趕快小一點, 糖城的防波堤希望撐得住不會潰堤, 住河邊的人家希望不會被水淹過去。

[5-365-56] 24小時下了七吋雨

昨晚降雨約三吋, 但大致來說還算平靜, 只是糖城的一些地區有龍捲風, 今天雨一陣一陣的下, 傍晚大熊開始煎牛排的時候, 龍捲風的警告訊息一直發到手機上, 後來有兩個龍捲風在距離我們家8.5英哩左右的地方降落, 今晚預計還要下更多雨。

龍捲風警告一直來, 看臉書大家都躲在櫃子裡, 感覺我們也應該要找地方躲一下, 我把學生家長給的玩具拿出來給阿秋玩一下, 然後先洗澡, 再來準備把她的睡覺的東西搬到大熊的衣櫃間, 因為沒有窗戶跟玻璃, 而且是房子的中間最安全。

傍晚糖城地區堤防警戒, 水位太高所以要紫色地區的住戶撤離, 趕緊連絡幾個認識的朋友, 希望堤防的水不會滿過去....

晚上跟阿秋混, 一邊要改作業, 希望龍捲風警告趕快走, 她才能去樓上睡....

[5-365-55] 等待風雨

昨天整天都在家裡等待風雨來, 但晚上斷電, 雖然家裡有電, 但wifi連不出去, 照片傳不出去, 所以沒有寫365。

整天跟小人在家很訓練耐心, 因為媽媽一方面很多事情想做, 但做一半阿秋會來哀說要吃零食, 阿狗也會來哀說要出去或要玩, 中餐阿秋說"媽媽我要吃我的愛....我喜歡的菜菜", 所以媽媽把肉跟萵苣菜炒了給她, 她還指定要"扁扁"的蛋, 不要水煮的...

晚上把阿秋送去睡覺後, 跟大熊看個電影, 不過大部份時間我都在看手機的風災消息.... 黑暗中登陸Corpus Christi 的四級颶風造成許多災情。

[5-365-54] 很大的暴風圈

今天早上打開手機, 都是氣象的消息, Harvey有可能登陸的時候成為三級颶風, 想一想菜圃有很多菜可以收一收, 所以就把地瓜葉收一袋, 空心菜也收一袋, 菜園的菜還可以再收一袋, 但想一想等明天早上有空再收, 因為冰箱已經有三袋了....

今天請大熊多做一個吐司麵包, 冰凍起來至少可以當早餐吃兩週, 其實我們冰箱不是很滿, 但只要不要大吃大喝的話, 是可以撐四五天, 尤其冷凍庫有四個披薩、一大包冷凍毛豆、一堆冷凍雞肉魚肉等, 儲物間有很多罐頭、麵粉、海苔、香菇、義大利麵醬、餅乾、罐裝豆漿、小魚小鴨餅乾、泡麵一箱等。

下午後來大熊說他決定去超市買些牛肉, 因為大部份的人家裡沒有發電機, 冰箱不能放很多肉類, 所以不是大家主要搜括的物資, 而且因為我們家只有大熊喝牛奶, 所以阿秋的有機杏仁奶反而很好買, 另外也買些培根跟香腸肉, 因為大家都怕停電所以不買。超市的炭火類全部被搬光, 水瓶也是上架三次被搬光了。

看起來跟墨西哥灣一樣大的雲層, 雖然不是直接往休士頓來, 但預計路徑是上了Corpus Christi之後, 可能會往東邊來休士頓, 降雨量預計20英吋以上... 

我想到連續三天下雨要跟阿秋窩在家裡, 就有點鬱卒啊, 今天晚上她拖很晚才睡覺, 而且昨晚還把我叫醒帶她去尿尿....

希望雨勢不要太急, 明天早上希望可以帶阿秋出門去走一走。

[5-365-53] 儲水準備迎接Harvey暴風雨

今天阿秋有體操的期末測驗, 結果有過了, 升上紅龍蝦級 XD 這表示她很會爬的意思嗎? 取名怎麼那麼有趣?

上完體操課, 順路去送兩本書, 然後去餐廳旁邊的一元店逛一下, 我跟阿秋說她可以買三樣東西, 但是要經過我同意, 她很開心的挑了一盒戶外的粉筆盒, 一個軟軟的橡皮小手, 跟一個泡水會張開的Maui的手帕。

看到鱷魚面具就拿起來張牙舞爪一下。

最近阿秋迷上玩Tic Tac Toe, 有天早上我們在餐廳玩的時候我被打敗兩次, 被大熊恥笑, 結果今天晚上他也輸給阿秋一次....XD

(只不過阿秋一輸就會發脾氣, 平手也不開心, 一直說要贏...)

晚上送阿秋睡覺前, 她哼哼唱唱注音班教的中文童謠 XD

結果今天墨西哥灣的暴風圈, 聽說上岸的時候有可能會變成一級颶風, 而且因為行進速度慢, 風速不強, 雨可能會下很多, 所以今天大熊交代要把家裡的飲水瓶裝滿 (十加侖), 樓下兩個浴缸也放滿水預備了, 如果因為雨下很多而汙水處理廠沒辦法控制水質有可能會停水, 所以先存一些備用。晚上送阿秋上床以後, 我也去把車的油加滿了, 明天早上會讓大熊做新的麵包備用, 家裡的pantry還很滿, 冷凍庫東西也不少, 有發電機應該可以撐上一週不出門沒問題。

希望雨不要下成災情!

[5-365-52] 豪雨要來

今天早上老母又熊熊忘了十點有學生, 幸好沒有double book, 但是上完以後還是不記得我上個禮拜有book 這個學生啊....

早上打電話給游泳學校, 終於敲定上課時間, 可是是在禮拜六早上, 變成以後可能其他事情就卡住了, 反正先上一個學期看看, 如果阿秋進步神速也就值得了。

中午帶阿秋出去買菜、寄包裹、送紙箱去給一個因為離婚要搬家賣房子的媽媽朋友, 阿秋問我為什麼她們要搬家, 我說有點複雜, 但她們不會搬很遠就是。

這週末有兩個書攤約, 但今天發現週末會下大雨, 可能禮拜四得要決定是不是要取消, 這次的豪大雨storm 據說風不大但是雨勢很大, 明天開始要儲飲用水, 家裡冰庫跟食物儲藏間都還算很滿, 應該不用出去跟人家擠。

前幾天的簽餅, 不過九月超忙, 應該不太會生意爆滿啦...XD